Oeufs de tatou

Déveinez les jalapeños et retirez les graines (un éplucheur de pommes de terre fonctionne bien). Faire tremper dans l'eau avec 1 cuillère à soupe. sucre pendant environ 20 minutes et égoutter. Farcir les poivrons de fromage cheddar.

S'il reste du fromage, ajoutez-le à la saucisse de porc crue et au mélange Bisquick (qui ont été mélangés comme une pâte).

Mettez environ 1 cuillère à soupe. du mélange de saucisses dans la paume de la main.

Déposez le poivron farci sur le mélange.

Mettez le mélange autour du poivre en veillant à bien sceller pour que le fromage ne sorte pas. Battre les œufs.

Trempez les poivrons dans les œufs et roulez-les dans le Shake and Bake.

Cuire 30 minutes à 350°.