आर्चड्यूक फर्डिनेंड का पॉट रोस्ट

एक डच ओवन में, गर्म तेल में मांस को दोनों तरफ से भूरा करें; चर्बी दूर करो.

सूप, वाइन, लहसुन, तेज़ पत्ता, ऑलस्पाइस, नमक और काली मिर्च को एक साथ हिलाएँ; मांस के ऊपर डालना.

अजवाइन और गाजर डालें. ढकना; 1/2 से 2 घंटे तक या मांस के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। मांस और सब्जियों को थाली में निकालें; सुरक्षित रखना।

2 बड़े चम्मच ठंडा पानी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं; डच ओवन में सॉस में हिलाएँ।

बुलबुले बनने तक पकाएँ और हिलाएँ; 2 मिनट और पकाएं और हिलाएं। मांस के ऊपर चम्मच से कुछ सॉस डालें।

शेषफल पार करें.

8 परोसता है.