Pain aux abricots et aux noix

Placer le mélange à biscuits, les flocons d'avoine, le sucre, le sel et la levure chimique dans le grand bol du batteur électrique.

À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez les abricots en fins morceaux (ou hachez-les finement avec un couteau).

Ajouter les abricots et les noix au mélange sec; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Dans le petit bol du batteur électrique, battre l'œuf.

Ajouter le lait; battre jusqu'à homogénéité. Mélanger le mélange œuf-lait avec les ingrédients secs à vitesse moyenne; battre à grande vitesse pendant 30 secondes.

Verser la pâte dans un moule à pain graissé et fariné de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 60 minutes. Donne 1 pain.