Абрикосовое печенье

Смешивайте половину рецепта за раз.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Скатайте шарики диаметром 4 дюйма, затем поставьте в холодильник на 2–3 часа или положите в морозильную камеру на полчаса или 1 час, затем достаньте из холодильника или морозильной камеры.

Доставайте из холодильника по одному шарику за раз, затем раскатайте его на доске, посыпанной мукой или сахарной пудрой, вырежьте алмазной формочкой для печенья и наполните 1 чайной ложкой абрикосовой смеси с молотыми грецкими орехами в центре, затем соедините два угла и запечатайте.

Вставьте в печенье 1/2 зубочистки, чтобы скрепить. Выпекайте на несмазанном противне при температуре 425° в течение 10 минут или до слегка золотисто-коричневого цвета.

Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой.