Biscuits aux abricots

Mélangez la moitié de la recette à la fois.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Rouler en boules de 4 pouces, puis réfrigérer 2 à 3 heures ou mettre au congélateur pendant 1/2 ou 1 heure, puis sortir du réfrigérateur ou du congélateur.

Sortez 1 boule du réfrigérateur à la fois, puis étalez la boule sur une planche avec de la farine ou du sucre en poudre et coupez-la avec un emporte-pièce en diamant et remplissez avec 1 cuillère à café de mélange d'abricots avec des noix moulues au centre, puis rapprochez les deux coins et scellez.

Mettez 1/2 cure-dent dans le biscuit pour maintenir le tout. Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée à 425° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Saupoudrer de sucre en poudre une fois refroidi.