Galletas De Albaricoque

Mezcla la mitad de la receta a la vez.

Mezclar bien todos los ingredientes.

Forme bolas de 4 pulgadas, luego refrigere de 2 a 3 horas o póngalas en el congelador durante 1/2 o 1 hora, luego sáquelas del refrigerador o del congelador.

Saque 1 bola del refrigerador a la vez, luego extiéndala sobre la mesa con harina o azúcar en polvo y córtela con un cortador de galletas de diamante y rellénela con 1 cucharadita de la mezcla de albaricoque con nueces molidas en el centro, luego junte las dos esquinas y selle.

Coloque 1/2 palillo en la galleta para mantenerla unida. Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar a 425° durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Espolvoree con azúcar en polvo cuando esté frío.