Poulet aux abricots et pâtes

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Écrasez, épluchez et hachez l'ail.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Coupez les poitrines de poulet en fines lanières.

Ajouter les lanières de poulet dans la poêle et faire sauter 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Égoutter les abricots en laissant environ 2 cuillères à soupe de jus.

Réduire en purée les abricots au robot culinaire ou au mélangeur.

Ajouter le vinaigre de malt, le gingembre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.

Mélanger pour combiner; verser dans la casserole.

Porter le mélange à ébullition.

Cuire les fettucine dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Vidange.

Servir le poulet sur les pâtes.