Aprikosenbrot
Aprikosenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete Aprikosen, fein geschnitten, 1 Ei, geschlagen, 1/4 c. Wasser, 1/2 c. Orangensaft und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Getrocknete Aprikosen 1/2 Stunde einweichen und fein schneiden.
Ei, Wasser, Orangensaft, Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz verrühren. Aprikosen und Nüsse unterrühren.
In eine gut gefettete Pfanne gießen.
1 Stunde bei 350° backen.
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