Bolo de especiarias com compota de maçã e passas (diabético)
Bolo de especiarias com compota de maçã e passas (diabético) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. passas, 1 c. água, 1 c. purê de maçã sem açúcar, 2 ovos e 1/2 xícara. substituto do açúcar (açúcar duplo ou outro), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Cozinhe as passas em água até ficarem macias.
Deixe esfriar e escorra.
Adicione às passas, purê de maçã, ovos, substituto do açúcar e óleo.
Misture bem. Misture o refrigerante, a farinha, as especiarias, a baunilha e o sal.
Despeje em uma forma tipo Bundt untada e enfarinhada ou em 24 formas de cupcake com forro.
Asse o bolo a 350° por 50 minutos ou asse os cupcakes a 350° por 25 minutos. Rende 24 porções. Contém 140 calorias.
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