Pastel de pan con puré de manzana (Ganador del segundo lugar, 1980)
El pastel de pan con puré de manzana (ganador del segundo lugar, 1980) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. harina para todo uso tamizada, 1 1/2 cucharadita. canela, 1 cucharadita. pimienta de Jamaica, 1 cucharadita. nuez moscada y 1/4 cucharadita. clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezclar y tamizar los primeros siete ingredientes.
manteca vegetal; agregue el azúcar gradualmente; continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega el huevo; batir bien.
Agregue el puré de manzana.
Agrega los ingredientes secos tamizados; revuelva solo lo suficiente para mezclar.
Vierta en un molde para pan engrasado y enharinado de 9 x 5 x 3 pulgadas.
Hornee a 350° durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente con la yema del dedo.
Deje enfriar en el molde durante 5 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Escarcha, si lo deseas.
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