Gâteau à la compote de pommes

Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel.

Mélanger les raisins secs et les noix et mélanger avec 2 cuillères à soupe de mélange de farine.

Battre ensemble le shortening et les épices.

Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le mélange de farine et la compote de pommes, en battant seulement jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Graisser un moule à Bundt ou un anneau de 3 litres.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes.

Retirer le gâteau du moule et le placer sur une grille jusqu'à ce qu'il soit froid.

Donne 8 à 10 portions.

Saupoudrer de sucre glace ou utiliser un glaçage au fromage à la crème, si vous le souhaitez.