Pain à la compote de pommes

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, les épices et le bicarbonate de soude dans un bol.

Incorporer le beurre avec un mixeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Incorporer les céréales.

Incorporer les œufs et la compote de pommes et remuer jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

Verser dans 2 moules à pain graissés de 8 x 4 pouces ou dans quatre moules à pain pour bébé de 5 x 2 pouces. Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes.

Retirer des moules et terminer de refroidir sur une grille.