Apfelstrudel-Gebäckquadrate

In einer großen Schüssel Mehl und Salz sieben.

Butter mit einem Teigmixer zerkleinern, bis sie krümelig ist.

Eigelb verquirlen, so viel Milch hinzufügen, dass eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Tasse entsteht.

Rühren Sie die Milch in die Mehlmischung und rühren Sie, bis die Mischung zusammenhält und die Seiten der Schüssel reinigt.

In 1/2 teilen. Einen Teil davon ausrollen, bis eine 15 1/2 x 10 1/2 x 1 Zoll große Backform ausgekleidet ist. Mit Cornflakes bestreuen.

Äpfel, Zucker, Ingwer und Zimt vermischen. Umrühren und auf den ersten Teig verteilen.

Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, über die Apfelmischung legen und die Seiten zusammendrücken.

Den Teig mit geschlagenem Eiweiß bestreichen.

50 bis 60 Minuten backen.