Panquecas de maçã

Descasque a maçã e corte-a em fatias de 2 cm de espessura.

Usando uma colher de chá, corte o miolo da maçã e coloque-as em uma tigela média.

Misture a canela e cubra cada anel de maçã.

Em uma tigela grande, misture o ovo, a manteiga, o extrato de baunilha e o leite com um batedor.

Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal e misture a massa. Não há problema em deixar caroços.

Aqueça a panela em fogo médio e derreta a manteiga. Mergulhe cada anel na massa e coloque na assadeira.

Espere até formar bolhas na massa e depois vire.

Finalize com suas coberturas favoritas.

Aproveitar!