Strudel de maçã e passas

Pré-aqueça o forno a 400°.

Combine as maçãs e o suco de maçã em uma panela em fogo médio-alto; cozinhe por 3 minutos.

Em uma tigela pequena, misture a araruta ou o amido de milho, o adoçante, a canela e o cardamomo.

Adicione à mistura de maçã; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Retire do fogo; adicione passas e açúcar.

Pulverize levemente cada folha de massa folhada com spray de cozinha com sabor de manteiga. Empilhe as folhas umas sobre as outras.

Coloque o recheio ao longo de uma das bordas curtas da pilha.

Dobre as 2 bordas mais longas para criar lados que evitarão que o líquido escorra enquanto você rola.

Começando pela borda curta onde o recheio é espalhado, enrole em um tronco e coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira antiaderente. Pulverize levemente o rolo com spray de cozinha.

Asse por 30 minutos; deixe esfriar antes de fatiar.

Serve 8.