アップルパイ

リンゴの皮をむき、芯を取り、厚さ約1/4インチにスライスします。砂糖、小麦粉、塩を混ぜ合わせます。混合物の1/4を底のクラストに振りかけ、残りをリンゴを通してかき混ぜます。

リンゴをパイパンにコンパクトに盛り、中央に山を作ります。レモン汁と調味料をふりかけ、バターを少しずつ加えます。

上部のクラストを置き、蒸気を逃がすために中央近くに通気口を切ります。端をトリミングし、底の生地にシールします。 425度に予熱したオーブンで、リンゴがフォークで柔らかくなり、皮が柔らかく黄金色になるまで40〜50分間焼きます。