Biscuits aux pommes et à l'avoine (pour 3 douzaines de biscuits)

Préchauffer le four à 375°. Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine tout usage, la farine de blé entier, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Remuer pour combiner.

Incorporer les raisins secs et les pommes.

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le miel, l'huile et le lait.

Incorporer les ingrédients secs.

Mélangez pour former une pâte lisse.

Déposez la pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées, en utilisant une cuillère à café arrondie de pâte pour chaque biscuit, en laissant 2 pouces entre les deux.

Trempez les doigts dans l'eau.

Presser la pâte jusqu'à environ 1 1/2 pouce de diamètre.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer du four.

Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement.