Muffins de maçã e aveia com farelo

Pré-aqueça o forno a 350°.

Combine o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato e a canela em uma tigela grande.

Mexa para misturar bem.

Adicione o açúcar mascavo e mexa para misturar bem.

Use as costas de uma colher de pau para remover quaisquer grumos de açúcar mascavo.

Coloque o iogurte, o suco de maçã, o ovo e o óleo em uma tigela pequena e mexa para misturar bem.

Adicione a mistura de iogurte à mistura de farelo de aveia e mexa para misturar bem. Junte a maçã e, se desejar, a noz ou os frutos secos.

Cubra apenas o fundo das forminhas de muffin com spray de cozinha antiaderente e preencha 3/4 com massa.

Asse por cerca de 16 minutos ou apenas até que um palito de madeira inserido no centro do muffin saia limpo.

Retire a forma de muffin do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de retirar os muffins.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Leve à geladeira ou congele quaisquer sobras não consumidas em 24 horas.