Apfelkrümelbrot

Äpfel vierteln, entkernen und schälen.

In 1-Zoll-Würfel schneiden.

Gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech verteilen.

30 Minuten bei 350° backen, bis die Äpfel zart, aber nicht matschig sind.

Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

1/2 Tasse Margarine cremig schlagen; 1/2 Tasse Zucker hinzufügen.

Gut schlagen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Sauerrahm unterrühren.

2 Tassen Mehl, Natron, Backpulver, Salz und 2 Teelöffel Zimt vermischen.

Unter die Margarine heben.

Äpfel dazugeben und vorsichtig unterheben.

Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine gefettete, mit Wachspapier ausgelegte und erneut gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform. Die restliche Margarine in das restliche Mehl, den Zucker, den Zimt und die Muskatnuss zerkleinern, bis sie krümelig sind.

Streuen Sie die Hälfte der Krümelmischung über den Teig. Restlichen Teig einfüllen.

Mit der restlichen Krümelmischung bestreuen.

50 bis 60 Minuten bei 350 °C backen, bis der Teig gebräunt ist, sich von den Rändern löst und an einem nahe der Mitte eingeführten Zahnstocher kein klebriger Teig mehr haften bleibt.

In der Pfanne auf dem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen.