Croustillant aux pommes
Apple Crisp est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. pommes pelées et tranchées, 1 c. jus de citron, 1/3 c. farine, 1 c. flocons d'avoine non cuits et 1/2 c. cassonade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre, le jus de citron et le zeste d'orange.
A feu vif, porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-vif et cuire 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit réduit de 1/3, en remuant souvent.
(Le mélange de rhubarbe devrait mesurer 1 tasse.)
Réfrigérer 15 minutes jusqu'à refroidissement complet.
Dans un grand bol à mélanger, avec le batteur, fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics mous.
Incorporer le mélange de rhubarbe refroidi et verser dans des verres de service.
Servir immédiatement.
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