Sauce au cidre de pomme et côtelettes de longe de porc

Name: Sauce au cidre de pomme et côtelettes de longe de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons huile d'olive; 4 côtelettes de longe de porc; assaisonner avec du sel au goût; poivre noir au goût; poudre d'ail au goût; 1/2 teaspoon assaisonnement pour volaille; 3 tablespoons Sauce Worcestershire; 1 (8 ounce) container concentré de cidre de pomme congelé, non dilué; 1/4 cup Xérès sec

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Des côtelettes de longe de porc assaisonnées cuites avec du cidre de pomme et de la sauce Worcestershire et finies avec du sherry font dire même au mari le plus difficile : « Wow ! Servir avec une purée de pommes de terre.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 tablespoons huile d'olive

4 côtelettes de longe de porc

assaisonner avec du sel au goût

poivre noir au goût

poudre d'ail au goût

1/2 teaspoon assaisonnement pour volaille

3 tablespoons Sauce Worcestershire

1 (8 ounce) container concentré de cidre de pomme congelé, non dilué

1/4 cup Xérès sec

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 325

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.6g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 307mg 13%

Glucides totaux 28.6g 10%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 23.5g

Protéines 14.1g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Saupoudrer les côtelettes de sel, de poivre, de poudre d'ail et d'assaisonnement pour volaille.

Placer dans l'huile chaude et faire dorer des deux côtés.

Arrosez les côtelettes de sauce Worcestershire et versez le cidre de pomme.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Retirer les côtelettes dans une assiette et remettre la poêle sur le feu à feu moyen-vif.

Incorporer le sherry dans la poêle et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant fréquemment.

Servir la sauce sur les côtelettes.