Pain aux pommes

Crème de beurre; ajouter lentement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit clair et citronné.

Incorporer 2 œufs.

Tamisez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Incorporer les pommes, les noix et l'extrait de vanille ou le zeste de citron. Beurrer un moule à pain de 9 ou 10 x 5 x 3 pouces.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 350° pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le pain se détache légèrement des parois du moule ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 5 minutes, puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.