Apfelbrot

Sahnebutter; Langsam Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse hell und zitronenfarben ist.

2 Eier unterrühren.

Mehl, Salz, Natron und Backpulver zusammen sieben.

Abwechselnd mit der Milch beginnend und mit den trockenen Zutaten zu der Rahmmischung hinzufügen.

Äpfel, Walnüsse und Vanilleextrakt oder Zitronenschale unterrühren. Eine 9 oder 10 x 5 x 3 Zoll große Kastenform mit Butter bestreichen.

Geben Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 50 bis 60 Minuten lang im auf 350 °C vorgeheizten Ofen, bis sich der Laib leicht vom Rand der Form löst oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt.

5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann vor dem Servieren auf einem Gestell vollständig abkühlen lassen.