Moules Apéritif

Name: Moules Apéritif
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 3/4 cup vin blanc; 3/4 cup cocktail de jus de tomates et de palourdes; 3 cloves ail - pelé et tranché; 1/2 teaspoon flocons de piment rouge écrasés; 1 pound moules nettoyées et débarrassées; 3 tablespoons beurre

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 3 portions 👁️ 18 vues

Quel timing ! Même si j'ai mangé des moules à plusieurs reprises, le 17 octobre était la toute première fois que je les cuisinais, et (si je le dis moi-même !) elles étaient excellentes. Un ami et moi avons mangé jusqu'au dernier, et il a été ravi de la saveur tout le temps. C'est ma propre recette.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 3

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3/4 cup vin blanc

3/4 cup cocktail de jus de tomates et de palourdes

3 cloves ail - pelé et tranché

1/2 teaspoon flocons de piment rouge écrasés

1 pound moules nettoyées et débarrassées

3 tablespoons beurre

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 3

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 215

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 371mg 16%

Glucides totaux 10.5g 4%

Fibres alimentaires 0.4g 1%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 5.3g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une marmite, mélanger le vin, le jus de fruits, l'ail et les flocons de piment.

Porter à ébullition et ajouter les moules.

Couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.

Retirer les moules du liquide et réserver au chaud.

Versez le liquide pour laisser environ 1 tasse.

Essayez de ne pas jeter l'ail.

Faites bouillir 1 tasse de liquide jusqu'à ce qu'elle soit réduite à environ 3/4 de tasse.

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.

Servir les moules avec la sauce.