Mejillones De Aperitivo

Name: Mejillones De Aperitivo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 3/4 cup vino blanco; 3/4 cup cóctel de jugo de tomate y almejas; 3 cloves ajo - pelado y cortado en rodajas; 1/2 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 pound mejillones, limpios y desbarbados; 3 tablespoons manteca

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 3 porciones 👁️ 17 vistas

¡Qué momento! Aunque he comido mejillones muchas veces, el 17 de octubre fue la primera vez que los cociné y (¡si lo digo yo!) estaban buenísimos. Un amigo y yo comimos hasta el último y él quedó entusiasmado con el sabor todo el tiempo. Esta es mi propia receta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 3

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3/4 cup vino blanco

3/4 cup cóctel de jugo de tomate y almejas

3 cloves ajo - pelado y cortado en rodajas

1/2 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado

1 pound mejillones, limpios y desbarbados

3 tablespoons manteca

Información Nutricional

Porciones por receta 3

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 215

% Valor Diario*

Grasa total 12g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 371mg 16%

Carbohidratos totales 10.5g 4%

Fibra dietética 0.4g 1%

Azúcares totales 3.2g

Proteína 5.3g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla, combine el vino, el cóctel de jugo, el ajo y las hojuelas de pimienta.

Llevar a ebullición y añadir los mejillones.

Tapar y seguir hirviendo durante unos 4 a 6 minutos o hasta que todos los mejillones se hayan abierto.

Deseche los mejillones que no se hayan abierto.

Retire los mejillones del líquido y manténgalos calientes.

Vierta el líquido para dejar aproximadamente 1 taza.

Intenta no desechar el ajo.

Hierva 1 taza de líquido hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza.

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la salsa se espese un poco.

Servir los mejillones con salsa.