Soupe Apache aux glands
La soupe Apache Acorn est un dîner facile. Fait avec 3 lb de ragoût de bœuf, 1 c. farine de glands moulus, 1 c. sel, 1 c. poivre et 2 pintes. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Couvrir le bœuf d'eau et porter à ébullition dans une casserole à fond épais. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète; ajoutez du sel et du poivre pendant que la viande est tendre. Retirer le bœuf et le hacher sur une pierre plate jusqu'à ce qu'il soit divisé en lambeaux.
Le bouillon de viande continue de cuire vigoureusement tandis que la viande et la farine de gland (farine) sont mélangées.
Les Apaches soulignent que leur nourriture est toujours bien cuite ; pas de cuisson instantanée.
Le bouillon, la viande et la farine mijotent ensemble jusqu'à ce que le bouillon bouillonne d'un blanc crémeux avec des taches jaunes, agréablement parfumé et aromatisé au gland.
🍷 Accords Parfaits
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