Печенье Анзак

Нагрейте духовку до 180°C/конвекция 160°C/газ 4. Положите в миску овсяные хлопья, кокос, муку и сахар. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и добавьте золотистый сироп. Добавьте бикарбонат соды в 2 столовые ложки кипятка, затем добавьте смесь золотого сиропа и масла.

Сделайте углубление посередине сухих ингредиентов и влейте туда смесь масла и золотого сиропа. Аккуратно перемешайте, чтобы добавить сухие ингредиенты.

Выложите десертные ложки смеси на смазанные маслом противни на расстоянии примерно 2,5 см/1 дюйм друг от друга, чтобы оставить место для растекания. Выпекайте партиями по 8-10 минут до золотистого цвета. Переложите на решетку для остывания.