एंज़ैक बिस्कुट

ओवन को 180C/पंखे 160C/गैस पर गर्म करें। एक कटोरे में जई, नारियल, आटा और चीनी डालें। एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएँ और सुनहरी चाशनी मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच उबलते पानी में सोडा बाइकार्बोनेट मिलाएं, फिर सुनहरे सिरप और मक्खन के मिश्रण में मिलाएं।

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें मक्खन और गोल्डन सिरप का मिश्रण डालें। सूखी सामग्री को शामिल करने के लिए धीरे से हिलाएँ।

मक्खन लगी बेकिंग शीट पर लगभग 2.5 सेमी/1 इंच की दूरी पर मिश्रण के चम्मच भर मिश्रण डालें ताकि फैलने के लिए जगह मिल सके। सुनहरा होने तक बैचों में 8-10 मिनट तक बेक करें। एक तार से बने रैक पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरण करें।