Anzac-Kekse
Anzac-Kekse sind ein mittelleichtes australisches Dessert. Dieses Rezept besteht aus Haferbrei, Kokosraspeln, Mehl, Puderzucker und Butter und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Den Ofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas 4 vorheizen. Haferflocken, Kokosnuss, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und den goldenen Sirup einrühren. Geben Sie das Natron zu 2 EL kochendem Wasser und rühren Sie es dann in die goldene Sirup-Butter-Mischung ein.
Machen Sie eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die Butter-Goldsirup-Mischung hinein. Vorsichtig umrühren, um die trockenen Zutaten einzuarbeiten.
Geben Sie Esslöffel der Mischung in einem Abstand von etwa 2,5 cm auf mit Butter bestrichene Backbleche, um Platz zum Verteilen zu schaffen. In mehreren Portionen 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
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