Antipasti-Salat
Antipasti-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Öl, 3 EL. Weinessig, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 TL. Basilikum und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Nudeln kochen und abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel Öl, Essig, Knoblauch, Basilikum, Salz und roten Pfeffer verrühren.
Warme Wendungen und Parmesankäse hinzufügen; gut umrühren.
Abdeckung; 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
Brokkoli, Peperoni und Tomaten hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Ideal für Picknicks!
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