Salade de pâtes antipasti
La salade de pâtes antipasto est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pot (6 oz) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et coupés en deux, 1/4 lb de salami de Gênes, tranché finement et coupé en lanières de 1/4 de pouce, 1/2 c. olives mûres dénoyautées, tranchées, 1/4 c. de parmesan et 1/4 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans un bol de 4 litres, mélanger les cœurs d'artichauts, le salami, les olives et le parmesan.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.
Bien mélanger pour enrober uniformément les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter le fromage Fontina; lancer à nouveau.
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