Biscoitos de anis

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione um pedaço de manteiga.

Em uma tigela menor, coloque os ovos, o sabor de erva-doce e as sementes de erva-doce.

Bata bem.

Faça um buraco no meio dos ingredientes secos. Adicione a mistura de ovos; misture tudo.

Adicione um pouco de farinha, se necessário, para evitar que a massa fique muito pegajosa.

Tábua de farinha.

Vire a massa e dê tapinhas com a mão até obter cerca de 1/2 polegada de espessura.

Corte em três tiras de 3 cm e coloque na assadeira.

Asse até dourar em forno a 350°.

Retire do forno e corte em tiras diagonais com cerca de 2,5 cm de largura. Volte à assadeira, colocando-os primeiro de um lado por aproximadamente 5 minutos, depois virando do outro lado por 5 minutos, torrando-os até dourar.

Observe com atenção.

Manterá várias semanas se bem coberto.