Aniskekse

Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

In eine kleinere Schüssel Eier, Anisaroma und Anissamen geben.

Gut schlagen.

In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken. Fügen Sie die Eimischung hinzu; alles vermischen.

Fügen Sie bei Bedarf eine kleine Menge Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu klebrig wird.

Mehlbrett.

Den Teig ausrollen und mit der Hand etwa 1,25 Zentimeter dick ausklopfen.

In drei 3-Zoll-Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.

Im Ofen bei 350 °C goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und in etwa 2,5 cm breite diagonale Streifen schneiden. Zurück auf das Blech legen, zunächst etwa 5 Minuten lang auf eine Seite legen, dann 5 Minuten lang auf die andere Seite wenden und goldbraun rösten.

Pass genau auf.

Bei festem Deckel mehrere Wochen haltbar.