Ensalada de patatas de Angie

Pelar, cortar en cubos y hervir las patatas hasta que estén cocidas pero firmes.

Escurrir las patatas y ponerlas en un bol grande con los huevos picados.

Agregue las semillas de apio, la mostaza, la salsa de pepinillos, la mayonesa y las aceitunas verdes en rodajas (escurridas), guardando algunas para decorar la parte superior.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Revuelva y vierta en un tazón para servir.

Adorne la parte superior con aceitunas verdes en rodajas y pimentón.

Sirve para 12 personas.