Biscuits à empreinte d'ange

Battre ensemble la margarine, le sucre, les jaunes d'œufs, le shortening, le sel et les arômes jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter la farine tamisée et bien mélanger. À l'aide d'une cuillère à soupe rase pour mesurer la taille, roulez la pâte entre les paumes et les mains jusqu'à ce que la boule atteigne 1 pouce de diamètre.

Trempez les boules dans les blancs d'œufs non battus et roulez-les dans les noix de pécan hachées.

Placer à environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée, en utilisant le pouce pour faire une dépression au centre de chaque boule et remplir de confiture ou de gelée. Cuire au four à 325° pendant 20 à 25 minutes.