Bolo De Libra De Anjo

Creme de manteiga e gordura vegetal.

Aos poucos adicione o açúcar, batendo bem em velocidade média.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição.

Combine a farinha e o fermento; adicione à mistura de creme alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas até misturar bem após cada adição.

Junte os aromas. Despeje a massa em uma forma tubular de 25 centímetros untada e enfarinhada.

Asse a 350° por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar na panela por 10 a 15 minutos; retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

(Também pode usar farinha com fermento, mas não adicione fermento em pó.)