Engel-Pfund-Kuchen

Butter und Backfett schaumig rühren.

Nach und nach Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit gut verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe auf.

Mehl und Backpulver mischen; Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden. Mischen Sie, bis alles nach jeder Zugabe vermischt ist.

Gewürze einrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform füllen.

Bei 350° 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzzahnstocher sauber herauskommt.

In der Pfanne 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen; Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

(Sie können auch selbstaufgehendes Mehl verwenden, aber kein Backpulver hinzufügen.)