Tarte aux anges et aux pacanes

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez 1 tasse de sucre, petit à petit, en battant après chaque ajout.

Ajoutez 1 cuillère à café de vanille. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange atteigne un pic mou.

Mélanger la chapelure de craquelins et 1 tasse de pacanes.

Incorporer à la meringue petit à petit. Verser le mélange dans une assiette à tarte de 8 pouces avec le dos d'une cuillère; réparti uniformément.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Bien refroidir sur une grille.

Mélanger la crème, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café d'arôme vanille et amande.

Fouetter jusqu'à consistance épaisse et brillante.

Verser dans le fond de tarte froid.

Saupoudrer le reste des noix de pécan sur le pourtour de la crème.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez comme une tarte.

Donne 6 à 8 portions.