انجيل كاسترد

اخلطي جيدًا فتات بسكويت غراهام والزبدة المذابة ونصف كوب سكر واتركيها بالتساوي في طبق جيد الحجم.

ينقع الجيلاتين في الحليب لمدة نصف ساعة، ثم يضاف إليه كوب من السكر وصفار البيض المخفوق. يُطهى حتى يغلي ويبرد جيدًا.

يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ويضاف إلى الكاسترد المطبوخ الذي تم تبريده. تُخفق الكريمة وتُضاف إلى الكاسترد وبياض البيض.

تصب في القشرة وترش بفتات بسكويت غراهام.

برد.