Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua tibia; dejar reposar 5 minutos.

Agrega el suero de leche a la mezcla de levadura y reserva.

Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; corte la margarina con una batidora de repostería de manera uniforme.

Agregue la mezcla de suero de leche, revolviendo con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada; córtela con un cortador de galletas de 2-1/2 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol.

Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos.

Hornee a 400° durante 10 a 12 minutos o hasta que esté dorado.

Rinde 1 docena.