エンジェルビスケット

イーストを牛乳と砂糖と混ぜます。小麦粉、ソーダ、塩を一緒にふるいにかけます。ショートニングでカットします。イースト混合物を加え、材料が湿るまでかき混ぜます。 4、5回こねてから、厚さ約1/2インチに伸ばし、切ります。

ビスケットカッター。溶かしたバターに浸し、油を塗ったクッキングシートの上に置きます。蓋をしたまま約1時間発酵させます。 350°に予熱したオーブンで約12分間、またはきれいな焼き色になるまで焼きます。 1/2インチのビスケットが約3ダース作れます。