Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua tibia.

Agrega el azúcar y la sal; dejar de lado.

En un tazón grande para mezclar o mezclar, tamice la harina con el polvo para hornear y la soda.

Agrega la manteca vegetal cortada en trozos.

Corte la manteca con 2 cuchillos, una batidora de repostería o con los dedos, hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Combine los ingredientes líquidos y agregue la harina.

Mezclar bien, pero no amasar.

Refrigere, tapado, durante la noche antes de usarlo o guárdelo hasta por 1 semana en un recipiente tapado, como un frasco de vidrio de 1 galón. Retire suficiente masa para hacer la cantidad deseada de galletas y devuelva el resto al refrigerador.