بسكويت الملاك

نذوب الخميرة في الماء الدافئ.

أضف السكر والملح. جانبا.

في وعاء خلط أو وعاء كبير، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والصودا.

إضافة السمن، مقطعة إلى قطع.

قطعي السمن باستخدام 2 سكاكين، أو بخلاط المعجنات، أو باستخدام أصابعك، حتى يصبح الخليط مثل الوجبة الخشنة. الجمع بين المكونات السائلة ويقلب في الدقيق.

اخلطيه جيدًا، لكن لا تعجنيه.

قم بتبريده وتغطيته طوال الليل قبل الاستخدام أو تخزينه لمدة تصل إلى أسبوع واحد في حاوية مغطاة مثل وعاء زجاجي سعة 1 جالون. نقطع كمية كافية من العجينة لتحضير العدد المطلوب من البسكويت، ثم نعيد الباقي إلى الثلاجة.