Andouille (salchicha) y patatas
Andouille (salchicha) y patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. grasa de tocino o aceite de oliva, 1 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento morrón picado, 1 c. perejil finamente picado y 1 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Caliente la grasa del tocino en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Saltee las cebollas, el pimiento morrón y el perejil, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén claras.
Agrega el vino, el ajo, la salsa de soja y la andouille (salchicha); mezclar bien.
Agrega la sal y la salsa de soja; remover. Agrega las papas y revuelve.
Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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