Anar Bij
Anar bij é um ensopado de romã e nozes do norte do Irã, repleto de ervas e melaço de frutas ácidas. Almôndegas pequenas cozinham no molho escuro até ficarem macias, criando um prato rico que combina com arroz de açafrão.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture a carne moída com a cebola ralada, o sal e a pimenta e faça pequenas almôndegas.
Doure levemente as almôndegas no óleo e retire-as da frigideira.
Cozinhe as ervas com açafrão até ficarem aromáticas e, em seguida, acrescente as nozes moídas, o melaço de romã e o caldo.
Devolva as almôndegas e cozinhe delicadamente até o molho engrossar e ficar brilhante.
Ajuste o equilíbrio da torta doce e decore com sementes de romã antes de servir com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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