Pollo con huevo y ajo de Amy

En una fuente de cristal batir la yema con el ajo.

Coloque el pollo en la mezcla de huevo y déle la vuelta para cubrirlo.

Cubra el plato y refrigere por al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.

Precalienta el horno a 400°. Derrita la mantequilla y viértala en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Sumerja el pollo marinado en la mezcla de migas. Coloque el pollo rebozado en una fuente para hornear y vierta el resto de la mezcla de huevo encima.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos por cada lado, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.