Le biscuit préféré d'Amy

Crémer le fromage.

Les jaunes et se mélangent très bien. Coupez le beurre dans la farine jusqu'à ce que les particules soient fines.

Ajouter le mélange de fromage à la crème au mélange de farine et bien mélanger. Rouler en boule et réfrigérer 1 heure.

(Je pars toute la nuit, bien couvert, puis je me lève et je fais des biscuits dans une cuisine propre !) Abaissez la pâte sur un plan très légèrement fariné à la taille d'une plaque à biscuits et découpez des petits ronds à l'emporte-pièce.

Disposez les ronds sur une plaque à biscuits.

Placez votre pouce au centre de chaque tour et remplissez la dépression de confiture d'abricots.

Utilisez de petites quantités et faites-le soigneusement, cela risquerait de déborder et de brûler.

Cuire au four à 400° pendant environ 15 minutes.

Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.