Ampyang

Rösten Sie die Erdnüsse, bis sie duften, und reiben Sie alle losen Schalen ab.

Palmzucker mit Wasser, Ingwer, Salz und Limettenblatt schmelzen, bis ein Sirup entsteht.

Kochen Sie den Sirup, bis er eine dicke, bonbonartige Konsistenz erreicht und stark karamellisiert riecht.

Erdnüsse und Sesamkörner schnell unterrühren, sodass jede Nuss bedeckt ist.

Lassen Sie kleine Cluster auf ein geöltes Tablett fallen und lassen Sie sie abkühlen, bis sie spröde sind.