Name: Petit-déjeuner Amish
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 1 gros piment Anaheim; 2 (12 ounce) packages saucisse de porc réduite en gras (comme Jimmy Dean®); 1 cup oignon doux haché; 1 cup courgettes hachées; 1 cup poivron haché; 18 oeufs, légèrement battus; 1 (2 pound) package pommes de terre rissolées de style sud-ouest surgelées, décongelées; 3 cups Fromage Cheddar allégé, râpé; 2 cups fromage cottage petit caillé faible en gras; 1 1/2 cups fromage suisse allégé, râpé

Petit-déjeuner Amish

⏱️ Prêt en 1h 35m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 16 portions 👁️ 27 vues

Il s’agit d’un délicieux et copieux petit-déjeuner qui peut être préparé la veille. Assez joli pour de la compagnie, et les invités vous demanderont sûrement la recette ! Cela peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. Sortez-le 1 à 2 heures avant la cuisson pour le laisser réchauffer un peu. Donne 16 carrés et remplit le moule jusqu'au sommet. C'est aussi une excellente recette de base ; ajoutez ou modifiez les ingrédients à votre goût.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Coupez le piment Anaheim en deux dans le sens de la longueur; retirez et jetez la tige, les graines et les côtes.

Placez le poivron, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la peau du poivron soit noircie et cloquée, 5 à 8 minutes.

Placez le poivre noirci dans un bol et fermez hermétiquement avec une pellicule plastique.

Laissez le poivron cuire à la vapeur en refroidissant, environ 20 minutes.

Retirez et jetez les peaux; hacher le poivre.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Cuire et remuer les saucisses dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, 5 à 7 minutes ; retirer la saucisse à l'aide d'une écumoire dans une assiette, en laissant la graisse fondue dans la poêle.

Remettre la poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon, les courgettes, le poivron et le piment d'Anaheim dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 4 minutes.

Mélanger les œufs, les pommes de terre rissolées, le fromage cheddar, le fromage cottage et le fromage suisse dans un grand bol; ajouter les saucisses et les légumes sautés et remuer.

Versez le mélange d'œufs dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le mélange bouillonne, environ 70 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.

💬 Commentaires