Pão Amish

Despeje água fervente sobre o açúcar (2 colheres de sopa), a mistura de sal e manteiga em uma tigela e misture.

Dissolva o fermento em água morna misturada com 1 colher de sopa de açúcar.

Adicione a mistura de fermento à mistura de açúcar, manteiga, sal e água.

Adicione 2 1/2 xícaras de farinha e misture até ficar homogêneo. Adicione o restante da farinha para fazer uma massa dura.

Amasse por 8 a 10 minutos ou até ficar elástico.

Coloque em uma tigela untada e unte por cima. Cubra, coloque em local aquecido e deixe crescer por 25 minutos.

Perfure e divida em 3 seções.

Enrole o rocambole de gelatina e coloque-o em formas de pão untadas.

Corte a parte superior da massa a cada 1/2 polegada com uma faca. Pincele o topo com uma mistura de gema de ovo e leite.

Deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 400° e asse o pão por 10 minutos.

Em seguida, reduza o fogo para 350° e leve ao forno por 20 a 30 minutos, até dourar.